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    對于老年人來說,植物油還是動物油好?

    日 期:2017/7/17 16:07:04 已 閱:1614 次

    植物油和動物油都是由各種脂肪酸構成的。但植物油含有的不飽和脂肪酸熔點較低,很容易被人體吸收,并且不易凝固或沉淀在血管壁上。

    而豬油中飽和脂肪酸含量較高,易于引起心血管疾病。

    另外,豬油中含有100mg/100g左右的膽固醇,也是心血管疾病的誘因。而植物油中含有豆固醇、谷固醇等植物固醇。這類植物固醇不會被人體吸收,而且能夠阻止人體對膽固醇的吸收。

    所以,對于老年人和肥胖者而言,最好還是選擇食用植物油!

    以上由莊泉植物油整理發布

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